Meine Freude kennt keine Grenzen!!! Am 25. Mai wird das erste
Gourmet Raw Food by Jana Dinner statt finden. Details siehe unten.
Ausserdem sind meine neuen Kursdaten online. Dies werden die letzten Kurse vor dem Sommer sein. Falls du also gerne den Sommer über leckere, eifnach, gesunde und schnell zubereitete Rohkost geniessen möchtest, dann schnell anmelden:
Level 1 am Sonntag 2. Juni 2013
Level 2 am Sonntag 23. Juni 2013
Hier geht es zu den Anmeldungen, Infos und Feedbacks —> klick hier
Am Samstag, 25. Mai um 19 Uhr
Restaurant Alte Zwirnerei Mühlau in Bazenheid
Kosten für 3-Gang-Menü: 45 Franken pro Person
Bitte melde dich bei mir an, und gib mir auch kurz Bescheid, wenn du keine Nachrichten mehr erhalten möchtest, vielen Dank.
Jana und ich freuen uns auf einen tollen Abend!
Herzliche Grüsse
Juliane
www.TanzendesFeuer.ch
Anmelden bitte bei Juliana, einfach eine Mail an funken@tanzendesfeuer.ch mit eurem Namen und viele Personen ihr seit, Danke!
Erlebt einen Abend mit Frohkost und mir.
Lernt wie man diverse rohe und vegane Milch-Alternativen herstellt, Carobmilch, grüne Smoothies und eine super cremige und leckere Spinat-Mandel Suppe. Natürlich dürft ihr alles probieren, fragen stellen und euch mit Gleichgesinnten austauschen. 
2. Mai 19.30 – 21.00Uhr Wetzikon ZH(Kosten Fr. 15.- wird bei Kauf eines Gerätes ab 400.- Gutgeschrieben)
Für mehr Infos und zur Anmeldung klicke hier —-> Frohkost
So einfach war gesunde Ernährung noch nie!
- Hingergründe und Heilwissen
- Praxis – Vorführung
- Degustation
- Handout mit Rezepten
Ein Event von Tobias Schulze und Raw Food by Jana
Mehr Infos und Anmeldung: Green Smoothie Day
Dieses Wochenende (16. + 17. März) ist Auftakt der Rohvoultion Messe in Berlin. Falls ihr auch vor Ort seit und mir über den Weg lauft: seit nicht scheu und sagt Hallo.
Mehr über die Rohvolution und die anderen Städte die sie besucht findet ihr hier: Rohvolution
In der neuen Ausgabe (#03) vom Natürlich Magazin ist ein sehr gelungener Beitrag über Raw Food, geschrieben von Veronica Bonilla. Ausserdem findet ihr darin ein Doppelseite mit Rezepten von mir. Juhu!
Gestern habe ich einen Anruf von einer Leserin erhalten, die gerade den Mandel-Cream-Cheese am machen war und fragte ob es da keine Flüssigkeit bräuchte. Evtl. ist die Auflistung im Rezept etwas unklar. Richtig wäre die Mandeln in ca. der doppelten Menge Wasser einzuweichen. Und um die Mandeln mit den restlichen Zutaten zu mixen, gerade so viel Wasser zu verwenden, damit die Mandeln im Standmixer bedeckt sind. Viel Spass beim ausprobieren!
Gestern hat sich jemand den letzten Platz für meinen Level 1 Kurs an diesem Sonntag gesichert. Ich freue mich unglaublich 15 neue Teilnehmer aus der ganzen Schweiz und Liechtenstein kennen zu lernen und sie in die Geheimnisse der Rohkost einzuführen.
Während es draussen ununterbrochen schneit, werde ich mich nochmals voller Elan und Herzblut in die Vorbereitungen stürzen.
Weitere Kursdaten sind hier zu finden: Kochkurse 2013.
Ich hoffe ihr seit alle gut ins neue Jahr gestartet!
Seit heute befinden sich die ersten Kursdaten für dieses Jahr online.
Inhalt und Anmeldetalon findet ihr hier: Kochkurse 2013
Heute vor einer Woche hatte ich meinen letzten Schultag… Es viel mit sehr schwer mich von meinen neuen Freunden zu verabschieden. Die Zeit am Living Light kam mir lange und schnell zu gleich vor.
Die letzten Tage waren sehr süss: pastry arts unbaked! Meine 3-er Gruppe kreierten einen Apfelstrudel und Éclairs die unsere Lehrer sprachlos machten.
Mit dem letzten Schultag fing auch das lange Thanksgiving Wochenende an, welches ich mit meiner Zimmergenossin Aurda in und um San Francisco verbrachte.
Am Sonntag musste ich mich dann leider auch von Audra verabschieden und machte mich auf den Weg nach Sacramento und weiter zum Lake Tahoe. Heute habe ich die Zeit am San Harbor genossen. Da die Sommer Touristen Zeit bereits lange vorbei ist und die Winter Saison noch nicht wirklich begonnen hat, hatte ich den Strand für mich alleine. Ich hoffe die Fotos spiegeln die Magie, die von diesen Steinen auskommen ein kleines bisschen wieder.
Wohooo seit gestern halte ich mein Gourmet Raw Food Chef Zertifikat in den Händen! Die letzten zwei Wochen waren sehr herausfordernd. Angefangen mit der Spa Woche, wo an Fett, Gewürzen und säuerliche Lebensmittel gesparrt werden musste. Unsere ersten selbst kreierten Rezepte waren absolut schrecklich… Aber wir lernten schnell und zauberten ein leckeres 6 Gänge Menu am Ende der Woche. Die letzte Woche stand unser Catering Event an und unsere Gäste liebten das Essen.
Gestern stand dann die grosse Prüfung an, welche wir alle ausgezeichnet abschlossen. Viele Fotos wurden geschossen mit big smiles und unseren certifications, natürlich durfte auch der graduation cake nicht fehlen! YUMMY!
Leider musste ich mich am Freitag meiner Zimmergenossin Merina aufwiedersehen sagen. Sie ist mir sehr ans Herz gewachsen. Zum Glück bleibt mir Audra, meine 2.Mitbewohnerin noch erhlalten. Morgen starten wir mit der Dessert Woche…
Die Wochen hier in Fort Bragg CA vergehen wie im Flug. Letzten Freitag habe ich mein erstes Zertifikat für “raw culinary arts associate chef and instructor” erhalten. Wie im letzten Post erwähnt, hatte jeder Student eine Demo vorzuführen.
Ich habe mir sehr auf diese Aufgabe gefreut und meine Lehrer waren sehr zufrieden mit mir.
Seit Montag bin ich im Chef training und die erste Woche besteht aus ethnic flavors.
Für jeden Tag muss jeder Student ein Rezept kreieren, eines davon wird dann wird in der Gruppe “gekocht”. Alle Studenten sind sehr kreativ und somit haben wir jeden Mittag ein wunderbares 6 Gänge Menu.
Wie ich ebenfalls im letzten Blogpost erwähnt habe, hatten wir diese Art von Arbeit bereits im Associated Chef training und mein Rezept wurde für den Appetizer Gang gepickt. Meine Gruppe kreierte unter meiner Anleitung Zucchini Ravioli mit rotem Beete Käse. Nicht nur die anderen Studenten lobten unser Gericht, auch dem Gaumen der Lehrer schmeichelte es.
